Фамилия Сокурянская образовалась от прозвища Сокурян. Вероятно, оно ведет свое начало от географического названия. Так, известно село Сокур в Саратовской губернии, жители которого в основном занимались земледельческими работами. В таком случае, предок носителя фамилии родился или жил в этом селе, и, скорее всего, был крестьянином. Согласно другой гипотезе, прозвище Сокурян образовалось от тюркского прилагательного «сокхур», то есть «слепой». Возможно, что прозвище Сокурян выполняло так называемую «охранительную» функцию и использовалась в качестве оберега. В данном случае, надеясь иметь мальчика с острым зрением, родители назвали его Сокуряном. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Сокурян, со временем получил фамилию Сокурянская.