Фамилия Соорбеков — редкий случай в русском ономастиконе. Её носитель почти наверняка имеет киргизские или казахские корни, а сама фамилия образована по русской модели, но от тюркского личного имени.

Основа фамилии — имя Соорбек. В нём два компонента. Первый, «соор», скорее всего, восходит к тюркскому слову соор (сор) — «жадный», «скупой». Второй, «бек», — распространённый титул, означающий «князь», «господин», «предводитель». В составе имён «бек» часто придаёт значение знатности или принадлежности к военной элите. Таким образом, имя Соорбек можно перевести как «скупой (или строгий) господин» или «бережливый князь». Важно понимать: в тюркской традиции «жадность» могла иметь не столько отрицательный, сколько прагматичный оттенок — рачительность, умение копить добро, что для правителя считалось добродетелью.

Русский суффикс «-ов» в фамилии Соорбеков — типичный патронимический показатель, означающий «сын» или «потомок». Фамилию дали по отцу: сына Соорбека стали записывать как Соорбеков. Такая модель массово закрепилась в XIX — начале XX века, когда русская администрация в Средней Азии и Казахстане фиксировала местное население в метрических книгах и переписях, русифицируя окончания фамилий.

Географически фамилия Соорбеков почти не встречается за пределами Киргизии и, реже, южного Казахстана. В России она крайне редка и, как правило, принадлежит выходцам из этих регионов. Сословного значения у фамилии нет: её могли носить и потомки кочевой знати, и простые скотоводы, — титул «бек» в составе имени не гарантировал реального высокого статуса, особенно после присоединения региона к Российской империи.

С точки зрения типологии, Соорбеков — фамилия-«однодневка» в русском контексте, то есть она не прошла долгой эволюции на русской почве, а возникла как прямой перенос отчества. Её родственники по модели — фамилии вроде Асанбеков, Усенбеков, Токтобеков, где к тюркскому имени с «беком» приращивают русский суффикс. Отличие Соорбекова — редкость первого компонента: имя Соорбек встречается заметно реже, чем, скажем, Асанбек, что делает фамилию более локальной и узнаваемой среди знатоков киргизской антропонимии.