Фамилия Сорочка — один из тех случаев, когда прозвище, данное человеку, напрямую связано с предметом одежды. В древнерусском языке «сорочкой» называли рубаху, нижнюю или верхнюю, но в прозвище вкладывали не швейный, а переносный смысл. Чаще всего так могли назвать того, кто носил белые рубахи — выделялся чистотой и опрятностью в среде, где одежда была грубой и тёмной. В крестьянском быту белая сорочка считалась праздничной или выходной одеждой, поэтому прозвище могло закрепиться за человеком, который любил наряжаться, или за тем, кто шил и торговал рубахами.

Словообразовательная модель здесь проста и архаична: фамилия образована без суффикса, напрямую от прозвища Сорочка. Такие «чистые» фамилии, без окончаний -ов, -ин, -ский, встречаются реже, но они типичны для украинской и белорусской традиции, где прозвище могло стать фамилией без изменений. В русской среде фамилия Сорочка тоже бытует, но чаще встречаются её производные: Сорочкин, Сорочков. Сама форма без патронимического суффикса указывает на то, что предок, скорее всего, был из западных или южных регионов, где в XVII–XVIII веках такие прозвища закреплялись в документах как фамилии.

Есть и другая, менее очевидная версия: связь с птицей сорокой. В диалектах слово «сорочка» могло звучать как «сорока» (через чередование к/ч), и прозвище Сорочка давали болтливому, пёстро одетому или суетливому человеку. Однако эта гипотеза слабее: прямое значение «рубаха» в основе прозвища подтверждается и тем, что в старых документах встречаются параллельные прозвища «Сорочка» и «Сорочица», а также фамилии вроде Сорочников — явно от портного или торговца сорочками.

Интересная деталь: в некоторых говорах «сорочкой» называли не только рубаху, но и мешок для сбора податей или денег. Если прозвище возникло в среде сборщиков оброка или казённых людей, то Сорочкой могли назвать сборщика податей, который носил при себе такой мешок. Эта версия — редкая, но правдоподобная для территорий, где слово бытовало в таком значении.

Фамилия не относится к дворянским или княжеским — это типичное крестьянское или посадское прозвище, которое закрепилось без изменений. В переписных книгах XVII века на севере и в центральной России изредка встречаются крестьяне и посадские люди с таким именованием. Сегодня Сорочка — редкая фамилия, чаще всего её носители живут в Беларуси, на Украине и в южных областях России.