Фамилия Сральник — одна из тех, что вызывает улыбку или недоумение, но за ней стоит вполне конкретная и негрубая история. Её основа — не мат и не оскорбление, а древнее диалектное слово. В русских говорах «сральник» (или «сральница») называли не человека, а предмет: небольшой мешочек или кошель, который носили на поясе. В некоторых областях так же могли называть тряпку или ветошку. Прозвище Сральник давали либо скряге, который трясся над каждой копейкой, завязанной в узелок, либо — по другой версии — неряшливому человеку, который ходил с грязной торбой. Третья, менее вероятная версия связывает фамилию с профессией: возможно, так прозвали того, кто шил или продавал такие мешочки.

Модель образования проста: суффикс -ик указывает на лицо по характерному признаку или предмету. Фамилия закрепилась в форме Сральник, без дополнительных типичных суффиксов -ов, -ев или -ин. Это так называемая «окаменевшая» форма прямого прозвища, которая встречается реже, чем фамилии на -ов. Такие фамилии обычно старше: они фиксировались в документах раньше, часто в среде крестьян и посадских людей, где прозвище не успели переделать в притяжательную форму.

Встречается фамилия в основном в центральных и северных областях России. В переписных книгах XVII века можно найти упоминания крестьян с прозвищем Сральник, например, в Вятском и Пермском краях. Со временем прозвище перешло в фамилию и сохранилось в неизменном виде, несмотря на кажущуюся неблагозвучность. Носители фамилии Сральник — это потомки людей, которых в быту отличала либо прижимистость, либо неопрятность, но гораздо чаще — просто привычка носить с собой кошель, который и дал имя.