Фамилия Срулькин — один из тех случаев, когда основа указывает на имя, а суффикс — на географию. В отличие от большинства русских фамилий на -ов/-ев, которые закрепились в центральных губерниях, фамилии на -ин в этом случае указывают на северное или восточное происхождение, но здесь работает другая закономерность.

Корень фамилии — Сруль. Это форма еврейского мужского имени Израиль, точнее, его разговорный, бытовой вариант. У восточных евреев (ашкеназов) имя Израиль в обиходе часто сокращалось до Срул или Сруль, с характерным для идиша окончанием. Так что Срулькин — это буквально «сын Сруля» или «принадлежащий Срулю». Модель образования типична для еврейских фамилий Российской империи, особенно для тех, что возникли в черте оседлости: к имени отца добавлялся русский суффикс -ин, который указывал на принадлежность.

С географической точки зрения, фамилия Срулькин — почти наверняка южная или юго-западная. Такие фамилии массово фиксировались в Подольской, Киевской, Волынской, Херсонской губерниях, а также в Бессарабии. Именно там, в местечках и городах, где еврейское население было плотным, в XIX веке при обязательной паспортизации чиновники записывали людей по имени отца, и суффикс -ин был одним из самых распространённых.

Любопытно, что фамилия сохранила именно разговорную, «домашнюю» форму имени. Если бы записывали по полному библейскому имени, мы бы имели Израилевича или Израильсона. Срулькин же — свидетельство того, что в семье отца звали просто Срулем, и это прозвище закрепилось за родом. Встречается и вариант Срулев, но Срулькин — более характерный для восточной части ареала.

Никакого другого корня, кроме имени, у этой фамилии нет. Попытки связать её со славянским словом «струль» (диалектное название чего-то торчащего) или с глаголом «струлить» — это народная этимология, не подтверждённая историческими документами. Фамилия однозначно антропонимическая, то есть произошедшая от личного имени.