Фамилия Стахемфак — один из тех случаев, когда носитель фамилии может быть уверен: его предки не крестьяне из центральной России, а люди, связанные с Западом. Фамилия не вписывается ни в одну из типичных русских словообразовательных моделей. В ней нет суффиксов -ов, -ин, -ский, которые превращают прозвище в фамилию. Вместо этого мы видим конструкцию, характерную для немецких и еврейских (ашкеназских) фамилий, образованных от двух корней.

Разбираем состав. Первая часть — «Стахем». Это, скорее всего, искажённое немецкое Stamm (ствол, племя, род) или диалектное Stach (кол, шип, укол). Вторая часть — «фак» — почти наверняка восходит к немецкому Fach (отделение, ячейка, специальность, полка) или Fakt (факт, дело). Соединение двух существительных в одну фамилию — типичный приём для немецкой ономастики XVIII–XIX веков, когда фамилии часто давали по профессии или характерному признаку.

Наиболее правдоподобная версия: фамилия образована от прозвища ремесленника. Stammfach могло означать «основное ремесло» или «профильный отдел» (например, в цеховой организации). Человек, которого называли «Стахемфак», вероятно, был мастером узкой специализации — столяром, работавшим с определённым видом дерева, или чиновником, ведавшим конкретным «фахом» (отделом) на мануфактуре. В пользу этого говорит и то, что фамилия не выглядит как топонимическая (от названия места), а скорее как описательная.

Второй вариант, менее вероятный, но возможный для еврейских фамилий Германии и Прибалтики: искусственное сложение корней при переходе на немецкий язык. Stahem могло быть германизированной формой личного имени (Стахей, Стах) с добавлением -fach (от Fach — «дело»). То есть «дело Стаха» или «Стахова специальность». Однако такое толкование встречается реже.

Географически фамилия тяготеет к бывшим немецким колониям в Российской империи (Поволжье, Причерноморье, Волынь) или к Прибалтике, где остзейские немцы оставили много подобных составных фамилий. В центральных русских губерниях Стахемфаков практически не было — это маркер иноязычного происхождения. В советское время написание могли упростить или русифицировать, но исходная форма сохранилась, что говорит о сравнительно позднем (XIX век) закреплении фамилии в документах.

Таким образом, предки Стахемфаков — скорее всего, немецкие колонисты или ремесленники из городов Западной или Восточной Пруссии, которые в XVIII–XIX веках переселились на восток. Фамилия буквально означала «основное ремесло» или «специальность», и её носитель, вероятно, был мастером, чья профессия выделяла его среди односельчан.