Фамилия Стекольников образована от прозвища Стекольник из существительного «стекло». Это прозвище содержит указание на род занятий предка, о чем свидетельствует характерный суффикс –ник. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Стекольник, со временем получил фамилию Стекольников.