Фамилия Столбюк звучит нарочито просто, почти по-крестьянски, и это первое, что цепляет в ней. Её основа — «столб» — настолько прозрачна, что кажется, будто предок был высоким, прямым или, наоборот, грубым, как неотёсанное бревно. Но за этой очевидностью кроется более точная история, которую раскрывает суффикс.

Ключевая деталь — окончание «-юк». Это типичный украинский или западнорусский патронимический суффикс, указывающий на «сына» или «потомка». В Беларуси и на западе Украины такие фамилии (Тарасюк, Гнатюк, Степанюк) образовывались от личных имён. Но Столбюк — не от имени, а от прозвища. Это значит, что родоначальником был человек, которого в округе прозвали Столбом. Прозвище могли дать за высокий рост, за упрямство («стоит как столб») или за профессию — например, за изготовление столбов для заборов или строительства. Суффикс «-юк» говорит о том, что фамилия закрепилась не в великорусских землях, где сказали бы «Столбов», а в украинской или белорусской среде, где родовая принадлежность выражалась именно так.

Версия о происхождении от ремесла выглядит правдоподобнее, чем от чисто внешнего признака. Плотник, делавший столбы для ворот или подпорки для строений, мог получить прозвище, которое затем перешло к детям. Слабая альтернатива — связь с топонимом (например, село Столбцы или Столбцы), но для этого фамилия должна была бы звучать как «Столбцовский» или «Столбецкий». «Столбюк» же — именно прозвищная модель, характерная для непривилегированных сословий: крестьян и казаков.

В современном понимании фамилия редкая. Она не встречается в массовых списках дворянских родов, что подтверждает её народное, простонародное происхождение. Носители Столбюк сегодня рассеяны по Украине, югу России и Беларуси, но нигде не образуют компактных гнёзд. Это типичная фамилия-одиночка, которая сохранила в себе и украинский диалектный оттенок, и память о конкретном человеке, когда-то прозванном за свой труд или стать.