Фамилия Стояров на первый взгляд кажется простой, но в ней скрыт неочевидный нюанс. Чаще всего её путают с более распространённой фамилией Стоянов, но разница в суффиксе меняет историю. Стояров образована не от имени Стоян, а от прозвища Стояр. В основе лежит глагол «стоять», а суффикс -яр указывает на деятеля: так в русских говорах называли человека, который стоит на посту, сторожа или того, кто постоянно находится на одном месте — например, привратника, часового или даже неподвижного, упрямого человека. В отличие от болгарской модели Стоянов (от имени Стоян), Стояров — исконно русская фамилия, и её ареал тяготеет к северным и центральным областям России, где суффикс -яр был продуктивен.

Слово «стояр» в диалектах означало не только сторожа. В некоторых регионах так называли человека, который «стоит за своё» — упрямца или того, кто занимает выжидательную позицию в делах. Возможно, прозвище давали медлительному или устойчивому к переменам человеку. Встречается и версия, что Стояром могли назвать мастера, который ставил срубы или столбы — то есть плотника, занимающегося вертикальными конструкциями, но эта гипотеза менее подтверждена, чем первая, бытовая.

С точки зрения словообразования, фамилия Стояров вписывается в ряд русских фамилий на -ов, образованных от прозвищ с суффиксом -яр: Косояров (от «косой»), Белояров (от «белый»), Толстояров. Модель проста: прозвище Стояр + патронимический суффикс -ов, означающий «сын Стояра». В документах XVII-XVIII веков, например в переписных книгах Вологодчины, встречаются крестьяне с прозвищем Стояр, но сама фамилия фиксируется позже, в XIX веке, в основном среди крестьянского и мещанского сословий.

Интересно, что фамилия Стояров почти не встречается у южных славян, где её аналогом является Стоянович. Это ещё раз подтверждает её русское происхождение. В советское время фамилия могла переосмысляться как «идеологически стойкая», но исторически она бытовая, без героического подтекста. Сегодня Стояров — редкая фамилия, и её носители часто живут в Поволжье и на Урале, куда переселялись крестьяне из центральных губерний.