Фамилия Судиту — редкая, и её происхождение неочевидно. Скорее всего, перед нами фамилия не славянского, а румынского или молдавского корня. В пользу этого говорит окончание на -у, которое характерно для молдавских и румынских фамилий (ср. Карацу, Долгиеру, Кожокару). Если это так, то основа «судит» восходит к румынскому слову judecător или его диалектным вариантам, что означает «судья». Таким образом, предок носителя фамилии Судиту мог быть судьёй, человеком, вершившим правосудие, или же получил прозвище за склонность рассудить спор.

Если же предположить, что фамилия всё-таки русская, то здесь работает другая модель. В русском языке есть фамилии, образованные от повелительной формы глагола и имени: например, Суди (от «судить») или Судилов. Фамилия Судиту могла возникнуть как вариант фамилии Судита, где суффикс -ит- указывает на принадлежность к роду (как в фамилиях типа Пальчун, Кривчун). В этом случае в основе лежит прозвище Судита — так могли назвать человека, который постоянно всех судит, осуждает, или, наоборот, того, кто по должности разбирал тяжбы.

Однако молдавская версия выглядит убедительнее. Фамилия почти не встречается в центральных областях России, но может быть распространена в Бессарабии, на юге Украины и в Молдове, где исторически жили носители румынских фамилий. В таких фамилиях часто сохранялась профессия или социальная роль предка без дополнительных славянских суффиксов. Поэтому Судиту — это, по всей вероятности, «судья» в чистом виде, без прибавления «-ов» или «-ин».