Фамилия Судит — редкая и неоднозначная. Её происхождение нельзя свести к одному корню, и это тот случай, когда у прозвища-основы есть как минимум две яркие версии, ведущие в разные стороны: в горы Центральной Европы или в профессиональную среду.

Первая гипотеза связывает фамилию с топонимом Судеты — горным хребтом на границе Германии, Польши и Чехии, где высшая точка — гора Снежка (1602 метра). Если следовать этой логике, прозвище Судит получил человек, который родился или жил неподалёку от этих гор. Такие «географические» именования — обычное дело: в старину человека, переехавшего в новое село, часто называли по месту прежнего жительства. Однако здесь есть слабое место: для русского просторечия форма «Судит» как производная от «Судет» не совсем типична, обычно мы бы ожидали фамилию Судетов или Судетский. Поэтому версия красивая, но не бесспорная.

Вторая версия выглядит убедительнее с точки зрения словообразования. В её основе — румынское слово «sudát», то есть «сваренный, переваренный». Такое прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям: оно прямо указывает на ремесло предка. Судя по смыслу, он мог быть либо сталеваром, который варил металл, либо поваром, чья работа — варить и переваривать пищу. Прозвища по профессии были широко распространены, и в них нередко закладывали не нейтральное название должности, а именно глагольный признак действия. Так и здесь: не «повар» и не «сталевар», а тот, кто варит.

Интересно, что подобная модель — когда фамилия происходит от описательного прозвища, а не от имени или ремесла в чистом виде, — встречается у разных народов. Например, у евреев бытовали составные фамилии-метафоры: Вейценбаум («пшеничное дерево»), Зауэрштром («кислый поток»), Левенфиш («рыба-лев»), Цигенбаум («козье дерево»), Квечман («высказываться неохотно»). Но фамилия Судит к этой группе не относится: она не составная, а простая, и её корень — глагольный, а не образный.

Сам суффикс фамилии — нулевой, без типичных русских окончаний -ов, -ин или -ский. Это говорит о том, что перед нами, скорее всего, не исконно русская фамилия, а заимствованная или оформившаяся на стыке культур. Такая форма могла закрепиться за человеком, который приехал в русскоязычную среду из румыноязычных или чешских земель, и его прозвище не стали переделывать на русский лад.

Если опираться на реальные ономастические труды, то прямых упоминаний фамилии Судит в классических словарях Б. Унбегауна или В. Никонова нет — она слишком редкая и локальная. Но это не повод отмахиваться от неё: напротив, в таких фамилиях чаще всего и скрыта самая живая история, которую не занесли в справочники. Выбор между версиями — дело вкуса, но профессиональная гипотеза выглядит надёжнее: она объясняет и смысл корня, и необычную форму слова.