Фамилия Сунтуфий — редкий случай, когда основа не поддаётся однозначной славянской этимологии. С первого взгляда она напоминает греческое или латинское имя: окончание -ий (ср. Евфимий, Анатолий) наводит на мысль о церковном календаре. Однако ни в православных святцах, ни в античной ономастике имени «Сунтуфий» нет. Скорее всего, мы имеем дело с искусственной или книжной фамилией, созданной в духовной среде.

Вероятнее всего, фамилию образовали от греческого слова σύντοφος (syntophos) — «вскормленный вместе», «сверстник», «товарищ по воспитанию». В семинарской практике XVIII–XIX веков будущим священникам нередко давали фамилии, переведённые с греческого или латыни, чтобы подчеркнуть их учёность и оторванность от простонародных прозвищ. «Сунтуфий» могло стать кабинетной переделкой греческого «синтрофос» — через оглушение «ф» вместо «в» и замену окончания на каноническое -ий.

Другая, менее правдоподобная версия выводит фамилию из тюркских языков, где корень «сунту» мог означать «тихий», «скромный». Но тогда непонятно, откуда взялось окончание -фий, нехарактерное для тюркских фамилий. Поэтому версия о семинарском происхождении выглядит убедительнее: она объясняет и редкость фамилии, и её странную морфологию.

Суффикса -ов или -ин в фамилии нет, что тоже указывает на искусственное, а не патронимическое образование. Сунтуфий — не «сын Сунтуфа», а готовая форма, закреплённая за конкретным родом. По сословной принадлежности носители фамилии, скорее всего, относились к духовенству или, реже, к разночинцам, получившим фамилию в духовном училище.

Встречаемость фамилии крайне низкая: в современных справочниках и базах данных она почти не фиксируется. Это значит, что род мог пресечься или сильно рассеяться. Если вы носите фамилию Сунтуфий, ваши предки с высокой вероятностью были людьми книжными — учителями, псаломщиками, священниками, получившими фамилию «по уму», а не по отцу.