Фамилия Сургутова образована от мужского прозвища Сургут, которое в старину давали либо человеку, связанному с городом Сургутом, либо тому, кто обладал характером или внешностью, напоминавшими что-то «сургутное». В русских говорах слово «сургут» имело несколько значений: так могли называть торопыгу, непоседу, а также человека с грубоватым, резким нравом. Поэтому прозвище Сургут могло закрепиться и за выходцем из сибирского города, и за тем, кто «вертелся как сургут» — то есть был суетливым и беспокойным.

Сама фамилия Сургутова — это форма женского рода, а мужской вариант, Сургутов, строится по самой распространённой в русской ономастике модели: к основе Сургут добавляется притяжательный суффикс -ов, который указывал на принадлежность. Изначально Сургутов означало «сын Сургута», «тот, кто из рода Сургута». Такая схема образования фамилий от прозвищ или личных имён — одна из древнейших у восточных славян, и она же широко представлена в ономастике западных и южных славян, где аналогичные притяжательные формы встречаются повсеместно.

Стоит рассмотреть и версию о географическом происхождении. Сургут — это не только современный город в Ханты-Мансийском округе, но и древнее название, известное с конца XVI века, когда на этом месте был основан острог. Прозвище Сургут мог получить человек, который приехал из этих мест или участвовал в освоении Сибири. Однако в центральной России, откуда идёт большинство фамилий на -ов, такая привязка менее вероятна: фамилия могла возникнуть независимо в разных регионах, и в каждом случае её носители имели свои причины получить это прозвище.

Само слово «сургут» не имеет однозначной этимологии. По одной из версий, оно восходит к тюркским языкам, где похожие корни означают «вода», «река» или «рыба», что логично для сибирского топонима. По другой — это древнерусское диалектное слово, связанное с глаголом «сургутить», то есть «соединять», «скручивать». В таком случае прозвище Сургут могло относиться к мастеру, который что-то связывал, сплетал или скручивал, — например, к веревочнику или корзинщику.

В ономастике известны и однокоренные фамилии: Сургутанов, Сургутский, Сургучев. Они показывают, что основа была живой и продуктивной, давая начало разным словообразовательным вариантам. Фамилия Сургутова в женском роде закрепилась в русской традиции как стандартная форма от мужской, и сегодня её носительницы могут встретиться по всей России, от Сибири до южных регионов, что подтверждает множественность путей возникновения этого прозвища.