Так и представитель рода Сыровацких может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека. Фамилия Сыровацкий является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Сыровацкий образована от прозвища Сыроватый. Скорее всего, так называли молодого, неопытного человека. Возможно также, что Сыроватым родители прозвали ребенка, родившегося в дождливую погоду. Менее вероятной представляется этимологическая связь прозвища с существительным «сыр». Согласно этой гипотезе, прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род занятий человека. Поэтому можно предположить, что Сыроватым могли называть того, кто изготавливал сыры. Так и прозвище Сыроватый закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Сыровацкий. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сыроватый, со временем получил фамилию Сыровацкий. Безусловно, фамилия Сыровацкий представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Сыровацкий можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.