Фамилия Сысик относится к распространённому типу украинских фамилий, образованных от народных форм крестильных имён. В её основе лежит имя Сисой, древнееврейское по происхождению, которое переводят двояко: «шестой» и «беломраморный». На русской почве это имя дало множество просторечных вариантов — Сысой, Сыса, Сысик. Последняя форма, с уменьшительным суффиксом -ик, и стала основой фамилии.

Суффикс -ик в украинской ономастике нередко выполнял роль «сыновности»: он указывал на прямого потомка человека, носившего исходное прозвище или имя. То есть Сысик — это буквально «сын Сыса» или «маленький Сысой». Такая модель встречается реже, чем привычные -енко или -ук, и потому фамилия звучит несколько архаично, сохраняя отпечаток той среды, где имя Сысой было в ходу.

Само имя Сисой в православных святцах связано с преподобным Сисоем Великим, египетским отшельником V века. На Руси оно не относилось к самым частым, но и не было редкостью, особенно в крестьянской и мещанской среде. От него пошли и другие фамилии: Сысоев, Сысов, Сыса, Сысуев. Сысик стоит в этом ряду особняком: если Сысоев — это типично великорусская фамилия с суффиксом -ев, то Сысик выдаёт украинское или южнорусское происхождение носителя.

География фамилии сегодня размыта: Сысики встречаются и в Украине, и в России, и в Беларуси. Но словообразовательный тип указывает, что закрепилась она скорее на землях, где украинские говоры соседствовали с русскими, — на Слобожанщине, в Черниговской или Курской губерниях. Там уменьшительные формы имён с -ик были естественны в бытовом общении.

Известных исторических личностей с фамилией Сысик в открытых источниках не числится, и это не умаляет её ценности. Такие фамилии — живые свидетели того, как личное имя, пройдя через народную переделку и уменьшительный суффикс, закреплялось за целым родом. Носитель фамилии Сысик может смело возводить свою родословную к человеку, которого в округе звали Сысом, — а тот, в свою очередь, носил имя, прославленное древним пустынником.