Фамилия «Таьаринов» — редкая и с неочевидной этимологией. Первое, что бросается в глаза: странное сочетание «аь» в корне. В русском языке такой буквенный ряд нетипичен, что сразу наводит на мысль о заимствовании или диалектном произношении. Скорее всего, перед нами не исконно русская фамилия, а русифицированная форма фамилии, возникшей в среде, где был распространён тюркский или кавказский язык.

Если отбросить суффикс -ов, который указывает на принадлежность («чей?» — Таьаринов, то есть сын или потомок Таьарина), остаётся основа «Таьарин». Здесь возможны две версии. Первая: основа восходит к тюркскому слову «таhар» (варианты «тагар», «тагъар») — это мешок, кожаный бурдюк или вид ёмкости для хранения зерна и воды. В таком случае прозвище Таьарин могли дать либо торговцу, который возил товары в таких мешках, либо полному, «мешковатому» человеку. Вторая версия связывает фамилию с кавказским (например, чеченским или ингушским) именем или прозвищем, где «таьа» может означать «сильный» или «крепкий». В этом случае фамилия указывает на личное качество предка.

Интересно, что написание через «аь» — это попытка передать на письме звук, которого нет в русском языке, — так называемый «фарингальный» или гортанный звук. Это характерно для фамилий, которые записывали со слов носителя в XIX — начале XX века, когда переселенцы или крестьяне из южных губерний и Кавказа получали паспорта и метрики. Географически фамилия «Таьаринов» (и её варианты «Тагаринов», «Тахаринов») встречается в единичных случаях в Ставропольском крае, Ростовской области и в республиках Северного Кавказа. Это подтверждает гипотезу о южном, невеликорусском происхождении.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ин (в основе) и -ов (в окончании) — стандартный способ русификации нерусских имён и прозвищ. При этом фамилия не могла возникнуть от православного имени Таврион (это имя греческого происхождения, но оно дало бы форму «Таврионов»), а также не связана с Таганрогом или татарскими кличками. Самая правдоподобная версия — прозвище от названия кожаного мешка (тагара) или от гортанного варианта имени Тагир.