Фамилия Талитова — женская форма, а её мужской вариант — Талитов. Судя по распространённости, эта фамилия встречается в основном у русских и татар, что даёт сразу две версии происхождения.

Первая и самая очевидная: фамилия образована от прозвища или имени Талит (Талита). В русской традиции это могло быть производное от глагола «талить» — в некоторых говорах так называли плавить, топить (например, воск или сало). Соответственно, Талитом могли прозвать человека, который занимался вытопкой жира, воскобойным делом или работал на смолокурне. Суффикс -ов типичен для русских фамилий, указывающих на принадлежность: Талитов — сын Талита.

Вторая версия ведёт к тюркским корням. У татар и башкир имя Талит (Тәлит) — арабского происхождения, означает «ищущий знания», «стремящийся». В этом случае фамилия Талитов — результат обрусения татарской фамилии, когда к основе добавили стандартный русский суффикс. Такое часто происходило в XVI–XIX веках при переходе татарских родов на русскую фамильную модель.

Интересная деталь: окончание -а в женской форме Талитова не меняет ударение. В отличие от фамилий на -ин, где ударение часто падает на последний слог (Талитóва? — нет), здесь оно почти всегда на втором: Талúтова. Это сохраняет связь с исходным именем Талит, где ударение на первый слог в тюркском произношении, но сместилось в русском бытовании.

Встречаемость фамилии невысокая, она сосредоточена в Поволжье (Татарстан, Башкортостан, Самарская область) и в некоторых сибирских регионах, куда переселялись крестьяне в конце XIX века. По сословной принадлежности предки могли быть как государственными крестьянами (если версия с ремеслом), так и служилыми татарами, получившими поместья (если версия с арабским именем). Точных данных о дворянском роде Талитовых нет — фамилия скорее крестьянская или мещанская.