Фамилия Таптукова — женская форма фамилии Таптуков, которая образована по одной из самых распространённых в русском языке моделей: с помощью суффикса -ов/-ев. В основе фамилии лежит прозвище или нецерковное имя Таптук. Чтобы понять его происхождение, нужно заглянуть в диалектную лексику.

В северных и сибирских говорах слово «таптук» или «таптать» могло означать «топтать», «ходить», «ступать». В переносном смысле так могли назвать непоседливого человека, того, кто много ходит, или, наоборот, медлительного, «топчущегося на месте». Есть и другая, более конкретная версия: в некоторых регионах «таптуком» называли человека, который занимался выделкой кож или изготовлением обуви, — от слова «тапок» (вид домашней обуви). В таком случае фамилия указывает на ремесло предка: сапожник, кожевник или мастер по пошиву простой обуви.

Словообразовательная модель проста: основа «таптук» + патронимический суффикс -ов, указывающий на принадлежность («сын Таптука»). Фамилия недворянская, скорее всего, крестьянская или мещанская. Встречается она редко, что говорит о её локальном характере. Ономастический словарь Б. Унбегауна не фиксирует эту фамилию, но она хорошо вписывается в ряд прозвищных фамилий, образованных от глагольных корней (ср. Топтунов, Шептунов). Географически Таптуковы чаще всего встречаются в Сибири, на Урале и в северных областях России — именно там, где слово «таптук» могло бытовать в народной речи.

Таким образом, фамилия Таптукова — это не просто наследственное имя, а отсылка к занятию или черте характера далёкого предка. Если ваш предок был Таптук, он мог быть либо деятельным ходоком, либо умельцем, делавшим удобную обувь.