Фамилия Тарасцов образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Тарасцов послужило церковное имя Тарас. Мужское имя Тарас (каноническая форма - Тарасий) имеет греческое происхождение и переводится как «смутьян, мятежник». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Тарас, со временем получил фамилию Тарасцов. О точном месте и времени возникновения фамилии Тарасцов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Тарасцов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.