Фамилия Ташипов образована от имени или прозвища Ташип, а тот корень, скорее всего, тюркский. В тюркских языках основа «таш» означает «камень». Если добавить к ней аффикс принадлежности или уменьшительности, получается что-то вроде «камешек» или «каменный». Вторая часть — «-ип» — может быть глагольной формой или частью сложного имени, но в бытовом прозвище это часто просто рифмующийся или присоединённый элемент, не несущий отдельного смысла. Самая прямая версия: Ташип — человек, которого прозвали за твёрдость, упрямство или за то, что он работал с камнем.

Суффикс «-ов» в конце — стандартный русский патронимический формант. Он показывает, что Ташипов — это «сын Ташипа». Такая модель была основной для формирования фамилий у русских, но и многие нерусские народы, попав в зону русского административного и церковного влияния, получали фамилии именно по этой схеме. В случае с Ташиповым это почти наверняка указывает на тюркское происхождение рода: татары, башкиры, казахи или народы Северного Кавказа, у которых имя или прозвище Ташип могло бытовать.

Географически фамилия редкая, но встречается в Татарстане и Башкортостане, а также в Оренбургской и Челябинской областях. В дореволюционных записях её почти нет — это говорит о том, что фамилия оформилась поздно, возможно, уже в советское время, когда паспортизация закрепила за многими тюркскими семьями русифицированные формы. Сословно предки Ташиповых, скорее всего, были государственными или ясачными крестьянами, реже — казаками, но не дворянами: фамилия не попала в родословные книги.

Интересная деталь: если бы фамилия писалась через «ы» — Ташыпов, она бы точнее передавала тюркское произношение. Но «и» в русской записи — обычное явление: твёрдый гласный «ы» после шипящих в русском не пишется, поэтому адаптация идёт через «и». Так что Ташипов — это не искажение, а стандартная русификация.