Фамилия Таворский сразу обращает на себя внимание редким корнем. В русской ономастике фамилии на -ский обычно указывают либо на географическое происхождение (по названию места), либо на принадлежность к дворянскому сословию, но в случае с Таворским всё не так однозначно.

Скорее всего, в основе фамилии лежит не славянский, а библейский топоним Фавор (гора в Израиле, место Преображения Господня). В русской традиции название горы писалось через «ф» — Фавор, но в народном произношении, особенно на юго-западных землях, начальный звук мог озвончиться или перейти в «т»: Тавор. Такая замена встречается в украинских и белорусских говорах, где «ф» часто заменяли на «т», «хв» или «п». Соответственно, Таворский — это человек, имеющий отношение к Фавору: либо выходец из села или монастыря, носившего это имя, либо получивший прозвище по церковному празднику Преображения (в народе — Фаворский Спас).

Вторая, менее вероятная версия — связь с польским словом tawor (табор, обоз, лагерь). В этом случае Таворский мог быть фамилией, данной выходцу из места, называвшегося Тавор (например, село Тавор в Польше или Чехии). Но библейская версия выглядит убедительнее: фамилия явно книжная, семинарская по происхождению. В среде духовенства было принято давать фамилии по церковным праздникам и библейским топонимам — так появились Вознесенские, Рождественские и, вероятно, Таворские.

Суффикс -ский указывает на притяжательное или географическое значение: «из Тавора» или «фаворский». Сословно фамилия могла принадлежать как потомственным священникам, так и крестьянам, получившим прозвище от односельчан за набожность или за то, что жили у часовни в честь Преображения. Встречается фамилия преимущественно на западе Украины, в Беларуси и в южных областях России — там, где сильна униатская и православная традиция с особым почитанием Фаворского света.

Интересная деталь: фамилия Таворский почти не встречается среди старых московских дворянских родов. Это говорит о том, что её носители в основной массе были выходцами из духовного сословия или крестьянства, а не из служилого дворянства. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он был либо сельским священником, либо человеком, чья семья получила фамилию при записи в метрические книги в XIX веке по названию местного храма.