Фамилия Толузаров — редкий пример, где основа не бросается в глаза, а суффикс ведёт к точной географической привязке. Если отбросить окончание -ов, остаётся корень Толузар-. Такая форма почти наверняка указывает на тюркское происхождение, но не прямое, а через посредника — русское просторечное имя или прозвище.

Самый вероятный источник — тюркское мужское имя Толузар или Толызар. В тюркских языках «толы» означает «полный, целый, совершенный», а «зар» — суффикс, часто встречающийся в именах со значением «обладающий чем-то» или «подобный». Таким образом, имя могло означать «полноценный», «совершенный» или даже «богатый». В русской среде это имя переделали в бытовую форму Толузар, а затем добавили стандартный патронимический суффикс -ов, получив «сын Толузара».

Однако есть и другая, менее очевидная версия. Суффикс -ар в русских фамилиях встречается редко, и иногда он указывает на профессиональное прозвище, образованное от глагола. Можно предположить связь с диалектным глаголом «толузить» — бить, колотить, тузить. В этом случае Толузар — человек, который «толузит», то есть драчун или задира. Но эта гипотеза слабее: глагол редкий, а суффикс -ар нехарактерен для русских прозвищ, образованных от глаголов (обычно было бы Толузило или Толузник).

Ключевая деталь, которая отличает эту фамилию от десятков похожих, — её география. Фамилия Толузаров практически не встречается за пределами Северного Кавказа, особенно в Осетии. Это объясняется историей: тюркские имена активно проникали в осетинскую среду через соседние кабардинские и балкарские народы. Осетины, принимая православие, нередко сохраняли старые имена, но оформляли их по русской модели с суффиксом -ов. Таким образом, Толузаровы — это, скорее всего, потомки осетин, чей предок носил тюркское имя Толузар.

По сословной принадлежности ничего определённого сказать нельзя: фамилия могла принадлежать как крестьянам, так и представителям осетинской знати, принявшим русское подданство. В любом случае, в основе лежит не профессия, а личное имя, которое когда-то звучало для русского уха как диковинное.