Фамилия Торчевськая — вариант женского рода от мужской формы Торчевський, которая образована по продуктивной польско-украинской модели на -ський/-цький. Такая модель в XVI–XVIII веках была характерна для шляхты, но позже распространилась и среди крестьянства, особенно на Правобережной Украине. Основа фамилии — топоним Торчів або Торчеве: такие названия встречаются в Винницкой, Житомирской и Хмельницкой областях. Первым носителем фамилии мог быть человек, который владел землёй в селе Торчів или переселился оттуда, получив прозвание «с Торчева».

Корень «торч-» в славянских языках многозначен. Самая прямая версия — от слова «торчати»: так в диалектах называли торчащий, выдающийся предмет, а в переносном смысле — упрямого или заметного человека. В украинских говорах «торч» означает кол, тычок или стержень, а «торчій» — тот, кто стоит торчком, не гнётся. Есть и более редкая гипотеза: связь с древнерусским «торкъ» (тюрк, кочевник) — но для фамилии, закреплённой на украинских землях, это маловероятно, так как топонимы с корнем «торч-» фиксируются именно от рельефа, а не от этнонима.

Фамилия Торчевська — относительно редкая. По доступным данным, наибольшая концентрация носителей — в центральных и западных областях Украины, особенно в Хмельницкой и Винницкой областях, что подтверждает её связь с местными топонимами. В России фамилия встречается единично, чаще в варианте Торчевская (без мягкого знака), что объясняется адаптацией украинской орфографии к русской при миграциях в XIX–XX веках.

Интересная деталь: в польских метрических книгах XVIII века встречается запись «Torczewski» — с написанием через «cz» вместо украинского «ч». Это указывает на то, что фамилия могла оформляться уже в период Речи Посполитой, когда шляхтичи из украинских земель часто полонизировали окончания. Таким образом, Торчевськая — это не случайное прозвище, а фамилия, привязанная к конкретному месту и, скорее всего, имевшая изначально территориальный, а не прозвищный статус.