Фамилия Тройе — редкая в русском контексте и почти наверняка нерусская по происхождению. В славянской ономастике нет суффиксальной модели, которая дала бы окончание «-йе»: типичные русские фамилии оканчиваются на -ов, -ин, -ский или -их. Тройе, скорее всего, пришла из Западной Европы, и её корень — французский или немецкий.

Самая прямая версия: фамилия образована от названия города Труа (Troyes) во Франции. В русской транскрипции XIX века это название нередко передавали как «Тройе» или «Труа». Предок носителя такой фамилии мог быть выходцем из этого региона — ремесленником, купцом или военным, осевшим в Российской империи. В пользу этого говорит то, что фамилии по названию места жительства (топонимические) в Европе были массовыми: человек, переезжавший в другой город, получал прозвище по старому дому.

Менее вероятная, но возможная версия — немецкая. В немецком языке фамилия Troje или Troye могла возникнуть как вариант написания фамилии Troja (от латинского названия Трои) или как сокращение от сложного имени вроде Traugott (буквально «верный Богу»), где первый слог отсекли, а второй переосмыслили. Однако в немецких землях фамилия Troje встречается крайне редко, и её носители в основном живут в Северной Германии.

В России фамилия Тройе не имеет древней истории — она не фиксируется в боярских списках, переписных книгах и казачьих реестрах. Если вы встретили её в современных российских документах, скорее всего, это потомки переселенцев времён Петра I или Екатерины II, когда в страну приглашали иностранных специалистов (инженеров, офицеров, архитекторов). Фамилия могла обрусеть в написании, но сохранить исходное звучание.

Итог: Тройе — это не русская фамилия по происхождению, а принесённая из Франции (по названию города Труа) или, реже, из Германии. Суффикс отсутствует, основа — топоним или личное имя. Сословная принадлежность предков — скорее всего, городские жители или военные, не крестьяне.