Фамилия Трюфилькин — редкий случай, когда в основе лежит не имя и не профессия, а диалектное слово, связанное с едой и, вероятно, с характером человека. Корень здесь — «трюфель» (гриб), но не в современном значении дорогого деликатеса, а в старом, переносном. В русских говорах «трюфель» или «трюфиль» могли называть неуклюжего, медлительного или привередливого человека — того, кто «копается», как гриб в земле, или слишком разборчив в еде. Прозвище Трюфиль (или Трюфель) давали либо любителю грибов, либо, наоборот, тому, кого дразнили за сходство с этим причудливым клубнем.

Суффикс -кин указывает на модель образования от прозвища или имени на -а/-я: Трюфиль → Трюфилька → Трюфилькин. Это типичная для северных и центральных областей России форма притяжательного прилагательного, означающая «сын Трюфильки». Поскольку в основе лежит не каноническое крестильное имя (в святцах Трюфиля нет), фамилия однозначно прозвищная.

Интересно, что в XIX веке «трюфель» в просторечии могло относиться к картофелю — его называли «земляным трюфелем» или «трюфелем для бедных». Поэтому не исключено, что предок Трюфилькиных был огородником, крестьянином, торговавшим картофелем, или просто получил шутливое прозвище за любовь к этому овощу. Такая версия объясняет редкую фамилию бытовым контекстом, без натяжек.

Фамилия почти не встречается в дворянских родословных книгах — это крестьянская или мещанская фамилия. Её географическое распространение узкое: основные носители живут в Поволжье и на Урале, что подтверждает позднее формирование (не раньше XVIII века, когда картофель вошёл в крестьянский обиход). Встречаются варианты написания Труфилькин (с утратой мягкости) и Трюфелькин — это следы неграмотного или диалектного произношения.

В ономастических словарях фамилия не описана подробно, но по модели образования она стоит в одном ряду с фамилиями Грибов, Грибков, Картошкин — то есть с «гастрономической» основой, но с более редким и неожиданным корнем. Трюфилькин — не про богатство и не про знатность, а про бытовую наблюдательность: кто-то когда-то приметил в предке сходство с диковинным грибом, и это прозвище закрепилось на века.