Во второй половине VIII века в немецкий язык начинают проникать имена, связанные с христианством: например, Адам (в переводе с древнееврейского «первородный»), Андреас (от греческого «храбрый»), Виктор (от латинского «победитель») и т.д. Фамилия Цельбель, вероятно, образована от аналогичного прозвища, которое восходит к топониму Зельб (Selb). Так называется город в Германии, расположенный в земле Бавария. Скорее всего, основатель рода Цельбель был выходцем из этого города. Само прозвище Цельбель образовалось при помощи суффикса -ель. Чередование согласных з/ц — нередкое явление в фамилиях немецкого происхождения.