Фамилия Цифанская — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Сразу бросается в глаза суффикс -ск-, который указывает на то, что фамилия образована не от имени или прозвища напрямую, а от географического названия. В русской ономастике фамилии на -ский/-ская чаще всего получали дворяне по названию своих поместий, а в более позднее время — выходцы из духовенства (семинаристы) и переселенцы, менявшие фамилию по месту выхода.

Главный вопрос — откуда взялась основа «Цифан-». Самая логичная версия — топонимическая. На карте России и Украины встречаются небольшие населённые пункты с корнем «Цифан-» или «Цыфан-», например, хутора или сёла, названные по фамилии основателя. В таком случае предок носителя фамилии был либо владельцем такого места, либо просто переселился оттуда. Менее вероятна, но возможна связь с греческим словом «цифра» (через церковнославянскую традицию обозначения чисел буквами), но это скорее искусственное, книжное объяснение, которое могли придумать в семинариях.

Форма Цифанская (женский род) говорит о том, что перед нами либо жена, либо дочь Цифанского. В современном употреблении фамилия склоняется как прилагательное, что типично для этой модели. Среди однокоренных вариантов можно встретить Цифанов, Цифаненко — они образованы по другой модели (от имени или прозвища Цифан), но все они редки и не имеют широкого распространения.

Ударение, судя по аналогии с фамилиями на -анский (например, Барканский), падает на второй слог: Цифа́нская. Географически фамилия тяготеет к южным и западнорусским регионам, но точных статистических данных по ней нет. Если вы носите эту фамилию, скорее всего, ваши предки происходили из небольшого села или хутора, название которого со временем стёрлось с карт.