Фамилия Цират — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Если судить по структуре, это «чистая» основа без типичных русских фамильных суффиксов -ов, -ин, -ский. Такое окончание на твёрдый согласный характерно для украинских, белорусских, польских или еврейских фамилий, а также для поздних русифицированных вариантов.

Наиболее вероятная версия связывает Цират с немецким или идишским корнем. В немецком языке есть слово Zierat (украшение, орнамент, убранство). Фамилия могла возникнуть как прозвище портного, вышивальщика, ювелира или человека, который любил наряжаться. В еврейской среде Восточной Европы фамилии нередко давали по профессии или по характерной черте внешности, и Цират могла быть адаптированной формой от Zierat. Переход Zierat → Цират объясняется тем, что в идише и немецком «и» звучит ближе к русскому «и», а конечное «t» осталось без изменений.

Сложность в том, что фамилия почти не встречается в русских исторических документах. В дореволюционных списках она отсутствует, что указывает на её появление в России, скорее всего, в конце XIX — начале XX века. Это могла быть фамилия переселенцев из черты оседлости (западные губернии, Царство Польское, Прибалтика). В современной России носители Цират единичны, чаще фамилия встречается на Украине и в Беларуси.

Менее убедительная версия — от тюркского или кавказского корня, где «цир» или «цыр» означало быстрый, резкий. Но такая этимология не подкрепляется географией бытования фамилии, которая явно тяготеет к западу.

Таким образом, Цират — фамилия-загадка, скорее всего, немецкого или еврейского происхождения, связанная с ремеслом или внешностью. Её редкость делает её ценной для генеалогического поиска: каждый найденный носитель — почти наверняка родственник.