Фамилия Цылюрик — яркий пример того, как прозвище, связанное с внешностью, закрепилось в качестве родового имени. В её основе лежит украинское или белорусское слово «цилюра» или «цылюра», которое имеет два основных значения. Первое — «человек с длинными, неопрятными волосами», «косматый». Второе, более прозаичное, — «стручок» или «шелуха», что тоже могло стать метафорой для худого, щуплого человека. В любом случае, прозвище Цылюра или Цылюрик давали по характерной черте внешности.

Суффикс -ик в фамилии типичен для украинской и белорусской ономастики. Он выполняет две функции: указывает на принадлежность к роду («сын Цылюры») или на уменьшительно-ласкательный оттенок («маленький Цылюра»). Модель образования «прозвище + -ик» — одна из самых продуктивных на западнорусских землях, особенно в Галиции, на Волыни и в Полесье. Поэтому географически фамилия Цылюрик тяготеет к западу Украины и юго-западу Беларуси, а также к приграничным районам Польши.

Интересно, что в польском языке существует слово «cyrulik» — это старинное название цирюльника, брадобрея. Однако для фамилии Цылюрик связь с этой профессией маловероятна. Во-первых, польский корень дал бы фамилию Цырулик (через «у»), а не с «ю». Во-вторых, в украинских говорах слово «цилюра» в значении «косматый» зафиксировано в этнографических источниках XIX века, что делает версию с внешностью более надёжной.

В русском языке фамилия сохранила мягкое произношение «Цылю́рик» с ударением на второй слог. Встречаются варианты написания через «и» — Цилюрик, но они редки и могут быть следствием ошибок в паспортных записях. Среди носителей фамилии преобладают потомки крестьян и мещан из западных губерний Российской империи, где прозвища давали по самой заметной примете.