Фамилия Цилюрик — это классическое «профессиональное» прозвище, которое закрепилось за родом занятий предка. В Малороссии цилюриком называли цирюльника, то есть парикмахера и брадобрея. Слово пришло из польского или немецкого языка, где так именовали человека, занимавшегося стрижкой и бритьем, и в украинских говорах приобрело привычное звучание.

Сама профессия — одна из древнейших на земле. Ещё при первобытнообщинном строе, готовясь к ритуальным обрядам, люди уделяли пристальное внимание волосам: их стригли, укладывали, окрашивали, вплетали украшения. К волосам относились не как к простой детали внешности, а как к сакральному элементу образа, поэтому человек, умевший с ними обращаться, всегда был востребован.

В более поздние времена обязанности цирюльника выходили далеко за пределы парикмахерского ремесла. Он не только стриг и брил посетителей, но и выполнял функции, которые сегодня назвали бы санитарными: наблюдал за публичными домами, участвовал в изоляции прокажённых, лечил чумных больных, ставил банки и пускал кровь. Фактически цирюльник совмещал роли парикмахера, хирурга и фельдшера, и без него не обходилась ни одна ярмарка, ни один городской рынок.

Суффикс -ик в фамилии указывает на то, что прозвище закрепилось за конкретным человеком и передалось его потомкам в неизменной форме. Такая модель словообразования типична для украинских и южнорусских фамилий, где уменьшительно-ласкательная или профессиональная основа с суффиксом -ик/-ык становилась семейным именованием. Однокоренные фамилии — Цилюра, Цилюк, Цилюков — встречаются в тех же регионах, но именно Цилюрик сохранила наиболее точную привязку к ремеслу.

Географически фамилия бытует преимущественно на территории современной Украины, особенно в её западных и центральных областях, а также в южных регионах России, куда переселялись малороссы. Встречается она и в Беларуси, что объясняется общим культурным и языковым пространством Речи Посполитой, откуда слово и распространилось.

Сословной привязки у фамилии нет: цирюльниками могли быть и городские мещане, и казаки, и крепостные, которые получали навыки ремесла по наследству. Часто профессия переходила от отца к сыну, и прозвище, данное первому мастеру, закреплялось за всей династией. Поэтому, если ваши предки носили фамилию Цилюрик, можно с высокой долей уверенности предположить: среди них был человек, который держал в руках бритву и ножницы и пользовался уважением в своей округе.