Фамилия Цымбарович, скорее всего, образована от прозвища Цымбара. Оно может брать начало от нарицательного «цымбара», которое в переводе с румейского языка на русский означает «застежка», «зацеп». Румейский язык является языком приазовских греков-румеев, переселившихся в Северное Приазовье из Крыма в XVIII веке. Впрочем, в Крыму греческий язык появился еще во времена древнегреческой колонизации, когда центром греческого Крыма становится Херсонес. Вероятно, прозвище Цымбара было дано человеку, который занимался пошивом одежды, где требовались застежки. Возможно, он изготавливал приспособления на старинных переплетах для замыкания книг. Наличие в фамилии Цымбарович суффикса -ович указывает на то, что она складывалась под славянским влиянием. Таким образом, потомок человека, которого звали Цымбара, со временем получил фамилию Цымбарович.