Фамилия Тубергреков — редкая и необычная для русского слуха. Её основа явно не славянская, и это сразу подсказывает главную версию происхождения: перед нами фамилия, образованная от прозвища или имени немецкого, шведского или прибалтийского корня. Скорее всего, в основе лежит немецкая фамилия или прозвище, которое в России обросло типичным русским суффиксом -ов, указывающим на принадлежность («чей?» — Тубергреков сын).

Разберём словообразовательную модель. Суффикс -ов однозначно говорит о том, что фамилия могла возникнуть в среде, где была принята русская патронимическая система: у крестьян, мещан или казаков, получивших фамилию от отца или деда. Сама основа «Тубергрек» — это, вероятно, искажённое немецкое «Tubergrek» или «Tuberger». Первая часть «Tuber» может восходить к немецкому слову «Tuber» (клубень) или к фамилии Tuber, но более правдоподобно, что это вариант фамилии «Tubbe» или «Tubber» с добавлением «-грек». Вторая часть «грек» (Greck, Grek) — либо отсылка к греческому происхождению, либо к немецкому слову «Greck» (как вариант фамилии Greck, встречающейся у немцев Поволжья). Таким образом, фамилия могла означать «сын того, кого прозвали Тубер-греком» — например, человека по фамилии Тубер, который был или считался греком, либо носил прозвище «грек».

География бытования фамилии — ключ к разгадке. Тубергрековы — это почти наверняка потомки немецких колонистов, переселившихся в Россию в XVIII–XIX веках по приглашению Екатерины II. Немецкие фамилии в Поволжье, на юге Украины и в Причерноморье часто русифицировались добавлением -ов, -ев или -ин. Например, фамилии Гофман → Гофманов, Шмидт → Шмитов. Тубергреков мог возникнуть из немецкой фамилии Тубергер (Tubberger) или Тубергрек (Tubergrek), которую носитель или писарь переделал на русский лад. Встречаемость фамилии крайне низкая, что подтверждает её локальный характер: она могла принадлежать одной семье из конкретной немецкой колонии.

Есть и более экзотическая, но менее вероятная версия: фамилия могла возникнуть от сложения двух основ — «тубер» (от лат. tuber — шишка, нарост) и «грек». В этом случае прозвище Тубергрек могли дать человеку с заметной физической особенностью (например, шишкой на теле) греческого происхождения. Однако для русского быта такое прозвище слишком книжное, и версия с немецким колонистом выглядит убедительнее.

О сословии носителей фамилии можно сказать лишь то, что в основном немецкие колонисты были крестьянами или ремесленниками, но некоторые со временем становились купцами, чиновниками или военными. Известных носителей фамилии Тубергреков в открытых источниках нет — это редкая фамилия, которая, скорее всего, сохранилась в нескольких семьях в России или странах бывшего СССР. Если вы носите эту фамилию, ваши предки с большой вероятностью были немцами-переселенцами, обрусевшими в XIX веке.