Фамилия Тубети — редкая и неочевидная для русского уха. Если смотреть на неё в ряду типичных русских фамилий, сразу бросается в глаза отсутствие привычного суффикса (-ов, -ев, -ин, -ский). Это характерный признак фамилий, которые застыли в форме родительного падежа множественного числа или в «голой» основе. В данном случае перед нами, скорее всего, не славянская, а иноязычная по происхождению фамилия, которую механически записали в документах без русификации.

Самая вероятная версия связывает Тубети с грузинскими или осетинскими корнями. В грузинском языке суффикс -ети указывает на принадлежность к местности или роду (ср. Гуриели — из Гурии, Орбелиани — из рода Орбели). Основа «туб» может быть вариантом от «туба» — названия дерева (самшит) или от географического названия (например, село Туба в Грузии). Таким образом, Тубети могло означать «из Туба» или «тубский». Фамилия могла принадлежать выходцу из определённого села или горного ущелья, где жили люди с таким родовым прозвищем.

Менее убедительна, но возможна версия о связи с адыгскими (черкесскими) языками, где «тубэ» может означать «прямой», «ровный» или относиться к названию местного аула. В таком случае фамилия могла закрепиться за переселенцами с Кавказа в центральные губернии России в XIX — начале XX века.

С точки зрения словообразования, Тубети — не типичная русская фамилия, а скорее «окаменевшая» форма, которая не менялась при записи в метрические книги. Носители такой фамилии, скорее всего, происходят из среды горских народов Кавказа, и их предки получили фамилию по месту жительства или по родовому имени. В русском контексте эта фамилия — маркер давней миграции и культурного смешения, а не крестьянского или дворянского сословия в привычном понимании.