Фамилия Тубянская образована от прозвища Тубянский, которое указывает на место жительства предка. В основе лежит донское нарицательное «туба» — так на Дону называют поёмный залив или лесистый мыс. Человек, живший у такого залива или мыса, получал прозвище Тубянский, а его потомки со временем закрепили за собой фамилию Тубянская.

Модель образования здесь прозрачна: суффикс -ск-/-анск- типичен для фамилий, которые происходят от географических названий или прозвищ, связанных с местностью. Такие фамилии чаще встречались в среде дворянства и духовенства, но на Дону их могли носить и казаки, и крестьяне, поскольку прозвище по месту жительства было естественным для любого сословия.

Существует и другая версия, менее правдоподобная. Согласно ей, в основе фамилии лежит мужское имя Тобиан, восходящее к еврейскому Toviyyah, что значит «Бог есть благо». Эта гипотеза слабая: форма Тубянский плохо выводится из имени Тобиан, а географическая привязка к донскому слову «туба» объясняет и корень, и суффикс без натяжек. К тому же фамилия явно имеет русскую словообразовательную модель, а не иноязычную.

Из носителей фамилии известен Михаил Израилевич Тубянский (1893–?), российский индолог, тибетолог и монголовед. Его научная карьера пришлась на первую половину XX века, и он оставил след в востоковедении, что делает фамилию узнаваемой в академических кругах.

Сегодня фамилия Тубянская встречается редко, что неудивительно: прозвища, привязанные к локальным географическим терминам, не получали массового распространения за пределами своей местности. Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, их корни стоит искать в донских или приазовских краях, где слово «туба» было в ходу.