Фамилия Тулбуре — редкая, и её происхождение неочевидно для русского уха. В ней нет типичных славянских суффиксов -ов, -ин или -ский, что сразу указывает на иноязычную основу. Скорее всего, перед нами фамилия молдавского или румынского происхождения, где окончание -е встречается часто и не является падежным, а входит в основу.

Корень «тулбур» восходит к румынскому слову tulbure, которое означает «мутный», «взбаламученный», «бурный». В переносном смысле так могли сказать о беспокойном человеке, смутьяне или том, кто «мутит воду» в коллективе. Интересно, что в румынском языке существует и глагол a tulbura — «тревожить», «беспокоить», «возмущать». Таким образом, прозвище Тулбуре мог получить человек с неспокойным нравом, либо тот, кто жил у бурной, мутной реки.

Географически фамилия почти наверняка привязана к исторической Бессарабии или Молдавскому княжеству. На территории современной Молдавии и в украинских сёлах Одесской, Черновицкой областей фамилия Тулбуре встречается, хоть и не массово. В русском контексте она могла закрепиться при переселении молдаван в Российскую империю в XIX веке, когда фамилии фиксировались в документах без перевода, в оригинальной форме.

С точки зрения словообразования, это чистая основа без суффикса — так называемая «прозвищная» фамилия, где прозвище стало фамилией напрямую. Аналогов в русской ономастике почти нет, разве что фамилии вроде Бурный или Мутный, но они оформлены славянскими суффиксами. Тулбуре стоит особняком.

Других версий, например тюркской или цыганской, нет серьёзных оснований: фонетика и семантика уверенно укладываются в румынский ареал. Носителям фамилии стоит искать корни в молдавских метрических книгах и ревизских сказках — там, где записывали не только имя, но и прозвище, позже ставшее родовым.