Фамилия Туймятова — женская форма фамилии Туймятов, и её разумнее разбирать через мужской вариант, так как именно он хранит словообразовательную историю. Основа фамилии — тюркское личное имя Туймят, которое в русской среде адаптировали с помощью патронимического суффикса -ов. Суффикс указывает на принадлежность: Туймятов буквально значит «сын Туймята» или «из рода Туймята». Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Туймятов.

Имя Туймят составное и типично для татарской, башкирской или чувашской ономастики. Первая часть — «туй» — в тюркских языках означает «праздник», «свадьба» или «пир». Вторая часть — «мят» — это искажённое арабское «мухаммад» (восхваляемый), которое в народной речи на Волге и Урале часто редуцировалось до форм вроде Мат, Мят, Бят. Таким образом, Туймят можно перевести как «праздник Мухаммада» или «свадебный Мухаммад» — имя, которое могли дать мальчику, родившемуся в день большого торжества или в месяц свадеб. Встречаются однокоренные фамилии Туйметов, Туйматов, Туймухаметов — все они восходят к той же модели, но с разной степенью редукции второго компонента.

Географически фамилия Туймятова привязана к регионам расселения тюркских народов: Татарстан, Башкортостан, Оренбургская область, а также к чувашским и удмуртским сёлам. В русских переписных книгах XVII–XVIII веков такие имена не фиксируются, так как массово фамилии у крещёных татар и чувашей появились позже, в XIX веке, при переходе на паспортную систему. Поэтому предки носителей фамилии, скорее всего, были крестьянами или сельскими ремесленниками, не принадлежавшими к дворянству.

Одна деталь, которую легко упустить: в некоторых говорах (особенно у чувашей) «туй» может означать не только свадьбу, но и глиняную посуду или кувшин. Однако для данной фамилии эта версия маловероятна: составное имя с «туй» в значении «праздник» встречается в десятках тюркских имён (Туйбика, Туйгун, Туйсын), а посудное значение остаётся узко-диалектным и не образует личных имён. Так что смело можно считать, что в основе фамилии — торжественное имя-пожелание.

Если искать параллели, то Туймятов стоит в одном ряду с фамилиями Хайруллов, Гайнутдинов, Багаутдинов — все они от арабских имён, переработанных через тюркскую фонетику. Но есть и отличие: в фамилии Туймятов нет арабского корня «дин» (вера) или «улла» (Бог), зато есть бытовой, праздничный оттенок, что делает её чуть более земной и редкой.