Фамилия Тюрморезов — один из тех редких случаев, когда прозвище предка буквально «вынесено» в фамилию, и его значение почти не требует расшифровки. В основе лежит сочетание слов «тюрьма» и «резать». На первый взгляд кажется, что это прозвище тюремщика или палача, но в русской ономастике такие прямолинейные трактовки часто оказываются ложными. Скорее всего, Тюрморезов — это прозвище мастера, который делал замки, запоры, оковы или решётки для тюрем. В ремесленной среде XVII–XVIII веков было в порядке вещей называть кузнеца или слесаря по его специализации: «тюрморез» — тот, кто режет (изготавливает) тюремные изделия.

Модель образования фамилии типична для русского севера и центра: основа «Тюрморез» + патронимический суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Тюрмореза). Суффикс -ов здесь присоединён к полной форме прозвища, что характерно для фамилий, возникших в среде посадских людей и ремесленников, а не крестьян (у тех чаще встречались фамилии на -ин от имён, оканчивающихся на -а/-я). Интересно, что в фамилии сохранилось старое написание «тюрма» (через «ю»), а не привычное нам «тюрьма» (с «ь»). Это может указывать на регион бытования: в северных говорах и в документах XVII века слово «тюрма» фиксируется без мягкого знака.

В словаре русских фамилий Б. Унбегауна подобные модели не выделены в отдельную группу, но есть аналогичные «ремесленные» фамилии: Ключарёв, Замочников, Решётников. Тюрморезов стоит в том же ряду, но с более узкой и мрачной специализацией. Встречается фамилия крайне редко, и её география, по данным открытых источников, тяготеет к Поволжью и Уралу — регионам, где в XVIII–XIX веках активно строились тюремные замки и остроги, а значит, были востребованы мастера по металлу для тюремного хозяйства.

Вторая, менее вероятная, но возможная версия — прозвище могли дать человеку, который «резал» (то есть разрушал или грабил) тюрьмы, например, участнику побега или бунта. Однако такая версия слабее: прозвища, образованные от глагольных конструкций с прямым дополнением в родительном падеже («тюрморез» — резатель тюрьмы), в русской традиции почти всегда означали профессию, а не единичное действие. Так что предок Тюрморезовых с высокой вероятностью был не преступником, а кузнецом-оружейником или слесарем, который ковал тюремные замки и цепи.