Фамилия Урсару — редкий случай, когда прозвище не перешло в русскую фамилию через суффикс, а сохранилось в почти неизменном виде. Её не спутаешь с типичными русскими фамилиями на -ов или -ин: окончание -у прямо указывает на молдавское или румынское происхождение. В румынском языке слово «urs» значит «медведь», а суффикс «-ar» обозначает профессию или занятие. Таким образом, Урсару — это «медвежатник», то есть человек, который имел дело с медведями: дрессировщик, охотник на медведей или пастух, защищавший скот от хищников.

В Молдове и Румынии фамилия Урсару достаточно распространена, особенно в исторических областях, где медведи водились в изобилии — в Карпатах и предгорьях. Предок носителя этой фамилии, скорее всего, жил в сельской местности и его прозвище закрепилось за родом. Интересно, что в русском языке фамилия не получила дополнительного суффикса: молдавские переселенцы, попадая в Российскую империю, нередко сохраняли исходную форму, что и делает Урсару заметной среди соседних фамилий.

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с топонимом — названием села или местности, где водились медведи. Однако в ономастике чаще исходят из прозвища по роду занятий, чем из географического названия, если нет прямых указаний. В словарях румынских фамилий Урсару уверенно относят к профессиональным прозвищам.

В России носители фамилии Урсару встречаются редко, в основном в южных регионах и в крупных городах, куда мигрировали молдавские семьи. Фамилия не имеет отношения к дворянским родам или известным историческим личностям — это крестьянское или ремесленное прозвище, которое стало наследственным. Если вы носите эту фамилию, ваши предки, вероятно, были людьми, хорошо знавшими лес и его хозяина — медведя.