Фамилия Уруджов — редкий случай, когда географический и лингвистический ключ к происхождению лежит почти на поверхности. Её основа — мужское имя Урудж, которое восходит к тюркскому «уруш» (война, битва) или «уруж» (счастье, удача). В разных диалектах и языках (азербайджанском, турецком, кумыкском) корень мог означать как «воин», так и «счастливчик», но в антропонимике чаще встречается в значении пожелания удачи новорожденному.

Фамилия образована по русской патронимической модели с суффиксом -ов, что типично для фамилий народов Кавказа и Закавказья, оказавшихся в XIX–XX веках под влиянием Российской империи. Суффикс -ов здесь не указывает на славянское происхождение, а является результатом русификации: местное имя Урудж + русский суффикс принадлежности. В азербайджанской среде фамилия могла бы звучать как Уруджлу, Уруджзаде или вовсе без суффикса, но форма на -ов закрепилась в документах при записи в метрические книги и при переписях.

Самый вероятный ареал фамилии — Дагестан, Азербайджан или Ставрополье. В русских переписях фамилия встречается единично, в основном в среде лезгин, аварцев или азербайджанцев. Мужское имя Урудж (иногда в форме Уруж) до сих пор бытует у лезгин, где связано с традицией давать ребёнку имя-оберег, чтобы он рос крепким и удачливым.

Словообразовательная модель проста: от личного имени Урудж притяжательный суффикс -ов дал значение «сын Уруджа». В отличие от фамилий на -ин, которые у славян образуются от основ на -а/-я, здесь сработал принцип оформления тюркских имён с конечным согласным. Никакой сложной морфологии — фамилия прямолинейно говорит о родстве с конкретным человеком, носившим редкое, но выразительное имя.

Встречаются варианты написания Уружов и Уруджев, что связано с особенностями произношения в разных диалектах: оглушение «дж» до «ж» или замена на «ев» при попытке адаптировать фамилию к более привычной русской форме. Однако именно форма Уруджов — наиболее точная передача исходного звучания.