Фамилия Уряшзон — редкий пример фамилии, образованной не от славянского корня, а от еврейского антропонима с помощью немецкого суффикса. В основе лежит мужское имя Уряш (Уриэш) — вариант библейского имени Урия (Урияху), означающего «свет мой — Бог» или «Господь — свет мой». Суффикс -зон (от немецкого Sohn — «сын») указывает на отчество: Уряшзон буквально значит «сын Уряша». Такая модель типична для ашкеназских фамилий, которые массово фиксировались в Австрийской и Российской империях в конце XVIII — XIX веке. Приставка «Ур-» (свет, огонь) встречается в других еврейских именах (Ури, Уриэль), но именно форма Уряш — это характерное бытовое сокращение, закрепившееся в обиходе восточноевропейских еврейских общин. В отличие от фамилий на -ович или -ов, которые преобладают у славян, модель на -зон (или -сон) — один из главных маркеров еврейского происхождения фамилии, наряду с суффиксами -ман, -ер, -штейн. Географически фамилия могла возникнуть на территории современной Украины, Беларуси или Польши, где были сильны еврейские общины и где немецкий язык долго использовался в административной и бытовой среде. Встречаемость фамилии Уряшзон крайне низкая, что говорит о том, что родоначальник, скорее всего, был выходцем из небольшого местечка, а сама фамилия не получила широкого распространения из-за эмиграции или утраты в ходе войн. Сегодня носители фамилии живут в основном в Израиле, США и странах бывшего СССР. В написании возможны варианты: Уряшзон, Уряшсон, Уриэшзон — в зависимости от того, как записывали фамилию при паспортизации.