Фамилия Устемир — редкий случай, когда основа не славянская, а тюркская, и при этом фамилия оформлена русским патронимическим суффиксом. Если коротко: перед нами фамилия-гибрид, которая говорит о том, что предок носителя жил в зоне культурного и языкового контакта.

Разбираем по частям. Основа «Устемир» — это личное имя, скорее всего, мужское. В тюркских языках (особенно в карачаево-балкарском, кумыкском, ногайском) оно составное. Первая часть «уст» означает «мастер», «умелец», «искусник». Вторая часть «мир» — это арабское заимствование «амир» (повелитель, князь), которое в тюркских именах часто давали с пожеланием власти и достоинства. Таким образом, имя Устемир буквально переводится как «мастер-правитель» или «искусный повелитель». Это не прозвище, а полноценное личное имя, которое давали мальчику с надеждой на его будущие качества.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к имени Устемир добавили суффикс -ов. Получилось «чей?» — Устемиров. Но в русском языке фамилии на -ов часто теряли конечный звук основы, если она звучала как русская фамилия на -ов. Имя Устемир дало форму Устемиров, но в бытовой речи, особенно при переписи, её могли записать как Устемир, отсекая суффикс, либо изначально фамилию фиксировали без него, по принципу «как слышу, так и пишу». В результате мы имеем фамилию, которая выглядит как чистая основа, хотя на деле это полная форма с нулевым суффиксом.

География фамилии подсказывает, где искать корни. Устемир — фамилия, характерная для народов Северного Кавказа: карачаевцев, балкарцев, кумыков. Встречается она и у казанских татар, но реже. Скорее всего, предок носителя фамилии был горцем, получившим при советской паспортизации русскую фамилию от своего национального имени. Никакого дворянского или крестьянского сословия в русском понимании тут нет — это фамилия свободного горца, где имя отражало личные качества, а не социальный статус в Российской империи.

Интересная деталь: имя Устемир в тюркской среде не было уникальным. Оно входит в ряд составных имен с компонентом «уст» (например, Устахан, Устабай). Но именно форма Устемир оказалась самой живучей как фамилия. Встречаются и варианты написания с «и» на конце — Устемири, но это уже результат грузинского или осетинского влияния, где фамилии часто оканчиваются на -и. Если ваш предок носил фамилию Устемир, можно с высокой вероятностью утверждать, что его род происходит с Северного Кавказа, а само имя дали человеку, которого считали искусным и достойным уважения.