Фамилия Утямишева — редкий случай, когда географический указатель важнее корня. Она почти наверняка ведет в Татарстан или Башкортостан: формант -шев типичен для тюркских фамилий, которые русифицировали через суффикс -ев (а не исконно русский -ов). Мужской вариант — Утямишев.

Основа фамилии — личное имя Утямиш. В тюркских языках оно образовано от глагола «ут» (пройти, миновать) с аффиксом -миш, который превращает действие в результат. Буквально Утямиш означает «прошедший», «минувший». В ономастике такие имена-обереги давали, чтобы злые силы «прошли мимо» ребенка, не заметили его. Это не прозвище, а сознательное имя с охранительным смыслом, распространенное у татар и башкир.

Словообразовательная модель проста: к основе Утямиш прибавили русский патронимический суффикс -ев (фонетически закономерно заменив конечный -ш на -шев). Получилось отчество «сын Утямиша», которое закрепилось как фамилия. Суффикс -ин здесь был бы невозможен, так как основа оканчивается на согласный, не на -а/-я.

Сословная принадлежность предков неясна. Фамилии на -ев/-ов среди тюркских народов встречались и у крестьян, и у служилых татар, и у купцов. Утямишевы могли быть и рядовыми общинниками, и представителями мелкопоместного дворянства — без конкретных архивных записей определить точнее нельзя. В дореволюционных метрических книгах эта фамилия встречается в основном на территории Казанской и Уфимской губерний.

Интересная деталь: имя Утямиш не стоит путать с похожим татарским именем Утэш (от «утэ» — просить). Разные корни, разная семантика. Утямиш — более архаичная форма, вышедшая из активного употребления, поэтому фамилия Утямишева сохранила редкое имя, которое сегодня почти не дают детям.