Фамилия Узганов образована от прозвища или имени Узган — и это сразу ставит её в ряд относительно редких фамилий с неочевидной этимологией. Основа «узган» в русском языке напрямую не встречается, поэтому ключ к разгадке лежит в тюркских языках. В татарском, башкирском и других тюркских наречиях слово «узган» означает «прошедший», «миновавший», «бывалый», а также может пониматься как «прошлый» или «перешедший». Прозвище Узган могли дать человеку, который много странствовал, пережил много событий или, в переносном смысле, был «прошедшим огонь и воду». Встречается и значение «превзошедший», «опередивший» — возможно, так называли удачливого или ловкого человека.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования фамилий от иноязычных основ. Фамилия закрепилась в среде крещёных татар, башкир, а также в смешанных русско-тюркских регионах Поволжья и Приуралья. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках Узгановы встречаются в Казанской, Уфимской и Оренбургской губерниях — это косвенно подтверждает тюркское происхождение. Со временем фамилия могла обрусеть, и её носители уже не связывали себя с тюркскими корнями.

Менее вероятная, но допустимая версия — связь с диалектным русским словом «узган» (или «узгун»), которое в некоторых говорах означало «узкий проход», «теснина». В этом случае прозвище могло относиться к человеку, жившему в узком переулке или ущелье. Однако эта гипотеза слабее, так как не подтверждается устойчивой лексикографической традицией.

Фамилия не получила широкого распространения за пределами указанных регионов, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска. Если ваши предки — Узгановы, скорее всего, они происходят из татарских или башкирских крестьянских семей, принявших православие, либо из русских старообрядческих общин, соседствовавших с тюркским населением.