Фамилия Узуньянц — редкий для русского уха пример армянской фамилии, образованной по тюркской модели. Она сразу выдаёт регион происхождения: такие фамилии характерны для западных армян, долгое время живших в Османской империи или на её границах, где армянский язык активно контактировал с турецким.

Основа фамилии — тюркское слово «узун» (uzun), что значит «длинный». В турецком и многих других тюркских языках это слово давало прозвища: Узун — «длинный», то есть высокий человек. Армянский суффикс -янц (вариант -ян) указывает на принадлежность к роду: Узуньянц буквально означает «из рода Узуна», «потомок того, кого прозвали Длинным». Обратите внимание на написание: в русской передаче часто пишут «Узуньянц» с мягким знаком, хотя по-армянски звук «н» перед «ц» твёрдый. Это особенность адаптации: мягкий знак появился, чтобы сохранить чтение «нц», а не «нц» как «нц» в слове «концерт».

В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые у русских означали «чей?», армянский -янц работает как родительный падеж множественного числа: «из семьи таких-то». Фамилии с этим суффиксом особенно распространены среди армян, переселившихся на Кубань, в Ростовскую область и Ставрополье в XIX — начале XX века, а также среди диаспоры в Турции, Сирии и Ливане. Носитель фамилии Узуньянц — почти наверняка потомок армян из Западной Армении (исторические области Васпуракан, Киликия или окрестности Эрзурума), где турецкие прозвища были в ходу.

Сравните с однокоренными фамилиями: у тюркских народов есть Узунов, Узунбаев, Узуналиев, а у армян — Узунян (без конечного «ц»). Вариант с -янц считается более архаичным и книжным, он чаще встречался у образованных слоёв или у тех, кто фиксировал фамилию в документах Российской империи. Никакой другой, более сложной этимологии у фамилии нет — это прямое и прозрачное прозвище по внешнему признаку, застывшее в родовом имени.