Фамилия Узун представляет собой застывшую форму мусульманского имени Узун, которое в переводе с азербайджанского означает «длинный, высокий». В других тюркских языках также встречается это имя, образованное от прилагательных с тем же значением. Так, в казахском языке есть слово «уъзын», что значит «длинный». По другой версии, в основе фамилии лежит не имя, а прозвище Узун, которое указывает на особенности телосложения предка — высокий рост и худобу.