Фамилия Вахтуровы (в мужском роде — Вахтуров) — это типичное «профессиональное» прозвище, закрепившееся в роду. В её основе лежит слово «вахтур», которое в русских говорах имело несколько значений, и все они связаны с должностью или службой.

Самый прямой путь ведёт к слову «вахта» (от немецкого wachen — «бодрствовать», «нести караул»). Вахтой называли дежурство и сменный караул, особенно на военном корабле. Отсюда прозвище Вахтур мог получить либо моряк, нёсший вахту, либо человек, следивший за порядком на суше. Однако в повседневной жизни слово закрепилось за более земными занятиями. Вахтером (или вахтуром) называли смотрителя складов, хранителя запасов. В Нижегородской губернии так величали помощника смотрителя запашки в удельных имениях, а в Пензенской — крестьянского податного сборщика, которого выбирала сама община. Как видим, все варианты описывают человека, облечённого доверием и отвечающего за учёт, охрану или распределение чего-либо.

Фамилия образована по стандартной модели: к основе «Вахтур» добавили патронимический суффикс -ов, означающий «сын Вахтура» или «из семьи Вахтура». Это указывает на то, что родоначальник был известен в округе именно этим прозвищем, которое со временем забылось, оставив след в фамилии.

Стоит заметить, что в отличие от многих «профессиональных» фамилий, у Вахтуровых нет однозначной географической привязки. Разброс значений (от морской службы до крестьянского самоуправления) говорит о том, что фамилия могла возникнуть независимо в разных регионах, где бытовало слово «вахтур». Поэтому точное место и время её появления установить сложно — процесс закрепления фамилий в России был долгим и шёл неравномерно.

Подводя черту: Вахтуровы — это потомки человека, который нёс караульную службу, заведовал припасами или собирал подати. Фамилия хранит в себе память о должности, уважаемой в своё время, и относится к пласту русских фамилий, образованных от названий занятий.