Фамилия Вариошкин образована от прозвища Вариошка (Варёшка). Скорее всего, в его основе лежит нарицательное «вар». В данном случае Вариошкой могли называть помощника повара, поваренка или того, кто варил смолу. Кроме того, в старину широко распространен был омоним слова «вар» со значением «скотный двор, загон». В таком случае Вариошкой могли прозвать сына богатого человека. Согласно другой, менее правдоподобной версии, в основе этой фамилии лежит латинское слово vario – «изменяю». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Вариошка, со временем получил фамилию Вариошкин.