Фамилия Ватуркин — редкий случай, когда в основе лежит не имя и не ремесло, а, скорее всего, местное прозвище, связанное с диалектной лексикой. Разбираем её по косточкам.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Ватуркин — «сын Ватурки». Сама основа «Ватурк(а)» образована от слова «вату́р» или «вату́ра». В северных и сибирских говорах так называли неповоротливого, медлительного человека, увальня. В. И. Даль в своём словаре фиксирует «ватурить» — мешкать, делать вяло. Таким образом, прозвище Ватурка получал человек флегматичный, нерасторопный, возможно, с ленцой.

Версия о крестильном имени маловероятна. Ни в православных святцах, ни в календарях нет имени, которое могло бы дать такую форму. Попытки возвести фамилию к тюркским корням (например, к «батыр» — богатырь) разбиваются о фонетику: в русских говорах «батыр» перешёл бы в «Батыркин», а не в «Ватуркин». Скорее всего, мы имеем дело с чисто русским диалектным словом, которое не попало в литературный язык.

Географически фамилия тяготеет к Вологодской, Архангельской и Кировской областям — именно там зафиксированы говоры с глаголом «ватурить». Встречается она нечасто, что подтверждает её узко-местное, прозвищное происхождение. Выходит, что предок носителя фамилии был человеком неспешным, может быть, даже тяжеловатым на подъём — и это качество закрепилось за его родом на века.