Фамилия Вайнтрип звучит для русского уха непривычно, и это не случайно: она не славянского, а еврейского происхождения. Её основа — два немецких слова: «Wein» (вино) и «Trieb» (побег, росток, а также влечение, импульс). Если переводить буквально, получится что-то вроде «винный побег» или «винный росток». В немецком языке слово «Weintrieb» — это ботанический термин, обозначающий лозу винограда, то есть молодой побег, на котором растут грозди.

Как и многие ашкеназские фамилии, Вайнтрип могла возникнуть как искусственное, «декоративное» образование. В конце XVIII — XIX веке, когда евреям Австро-Венгрии и Германии предписали взять постоянные фамилии, многие выбирали красивые, поэтичные или связанные с природой слова. Вайнтрип — один из таких вариантов, фамилия-метафора, отсылающая к виноделию или плодородию. Человек с такой фамилией не обязательно был виноделом или садовником; скорее, чиновник, регистрировавший фамилию, просто выбрал благозвучное слово.

Второй, менее вероятный вариант — что фамилия образована от названия местности или небольшого поселения с похожим корнем, но документальных подтверждений этому нет. В отличие от фамилий на «-ман» или «-берг», модель на «-трип» встречается реже, что делает Вайнтрип довольно редкой фамилией даже среди ашкеназов.

В русском языке фамилия сохранила немецкое написание и склоняется по правилам мужских и женских фамилий на согласный: Иван Вайнтрип, Анна Вайнтрип, говорить о Вайнтрипе. В дореволюционных документах могла встречаться вариация Вайнтриб (с озвончением «п» в «б» на конце), но основная форма — именно Вайнтрип. По сути, это фамилия-образ, за которой стоит простая и ясная картинка: виноградный побег.