Фамилия Вайсблех — один из тех случаев, когда фамилия говорит сама за себя, не требуя сложной расшифровки. Она сложена из двух немецких корней: «weiß» — «белый» и «Blech» — «жесть» или «листовой металл». Дословно — «белая жесть». Так в Германии называли луженое железо, то есть обычную жесть, из которой делали кровлю, ведра, бидоны. Прозвище Вайсблех, а затем и фамилию, скорее всего, дали жестянщику — мастеру, работавшему с этим материалом. Вторая, менее вероятная версия — прозвище по внешности, «белый как жесть», то есть бледный или седой человек, но она уступает профессиональной: ремесленные прозвища в немецкой ономастике встречаются гораздо чаще.

Фамилия образована без суффикса, по так называемому «чистому» типу, когда прозвище или название ремесла переходит в фамилию напрямую. В немецком языке это обычная модель для фамилий, произошедших от профессий: Шнайдер (портной), Мюллер (мельник), Вагнер (каретник). Вайсблех — не исключение, это фамилия-«говорящее» имя, указывающее на занятие предка.

Географически фамилия сконцентрирована в немецкоязычных землях, особенно в Баварии и Австрии, откуда, вероятно, и пошла. В России и странах бывшего СССР она встречается у потомков немецких колонистов, переселившихся в XVIII–XIX веках по приглашению Екатерины II. Чаще всего такие фамилии оседали в Поволжье, на юге Украины и в Закавказье, где существовали компактные немецкие поселения. Вайсблех — редкая фамилия даже для немецкой диаспоры, и её носители, скорее всего, происходят из одной или нескольких семей жестянщиков, сохранивших ремесло в названии.

С точки зрения словообразования, интересно, что в русском языке фамилия не склоняется по падежам: «у Вайсблеха» — ошибка, правильно «у Вайсблех». Это типично для фамилий на согласный, заимствованных из немецкого, где нет суффикса -ов. В самой Германии фамилия может иметь варианты написания: Weissblech, Weisblech, но корень тот же. Встречается и вариант Вайсблехер — с суффиксом -er, обозначающим мастера (буквально «тот, кто работает с белой жестью»), но основная форма — Вайсблех — более архаична и пряма.